COMPARAÇÃO MICROBIOLÓGICA ENTRE ÁGUA MINERAL E ÁGUA DE FONTE PÚBLICA CONSUMIDAS NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS

Resumo

A boa qualidade macroscópica e microscópica da água potável deve ser fator
primordial para o consumo humano, uma vez que possui relação direta com a saúde
e bem-estar das pessoas. Neste trabalho foram analisadas e comparadas a
qualidade microbiológica de um lote de água mineral engarrafada, comprada e
consumida no campus de Odontologia da Universidade Federal de Goiás (UFG), em
Goiânia, e da água proveniente de fonte pública/bebedouro localizada e também
consumida na referida Universidade. Vinte e duas amostras foram coletadas de um
lote comercial de água mineral engarrafada e de uma fonte de água
pública/bebedouro, no período de abril a maio de 2017, em dias alternados. O ágar
de contagem de placas (PCA) foi utilizado para a análise de bactérias totais e ágar
específico para a pesquisa de microrganismos patogênicos representados por
Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, coliformes totais e termotolerantes. A
água analisada passou por um processo contínuo de leitura e contagem, sendo
encontrado em todas as amostras de água mineral engarrafada quantidade maior
que 500 UFC/ml. Foram identificados bastonetes gram negativos e indol negativos
não característicos de E. coli. Foi realizada uma pesquisa para todas as amostras de
água mineral e encontramos a presença de P. aeruginosa. Concluímos que a água
mineral engarrafada consumida na UFG apresentou quantidades de microrganismos
superiores aos recomendados pela legislação e microrganismos patogênicos
caracterizados pela presença de P. aeruginosa, mostrando a necessidade de um
rigoroso controle microbiológico de qualidade antes do consumo de estudantes e
trabalhadores.